舊金山 Pop-ups 快閃餐廳名單大揭密 (上集)

Image via Native Sons BBQ Facebook

Pop-ups 這種類似於”快閃” 的餐廳開始陸續在舊金山如草根般一樣生長，因為這種快閃店模式的用餐經驗，會讓人覺得新鮮，想想，可能你正在吃的這份餐點一個月只會在這個地方出現一次，是否會讓你特別懷念嘴裡的滋味？

從越南街頭小吃到 Texas 的燒烤精緻麵食，有各式各樣的美食小吃正在往快閃的形式發展。況且，因為不需要擔負設立餐館的管理費用，他們所提供的食物相對便宜。聽起來是不是很酷？想知道哪裡有這些”快閃” 小吃嗎？快追隨小編快閃一下吧~~

1 BLUD

這間店簡稱婊子晚餐 (Bitches) ，這是一家由女人所一起合作的餐飲，廚師們有 Pizzetta 211 的 Mel Lopez、Robin Kloess 及 Zero Zero’s 的廚師 Joyce Conway 共同組成。因為每個月的食物都會變化，圍繞著像亞洲海鮮菜或德式經典菜還有嘻哈感貫穿整個餐廳，全部集合在一起就變成了一個很有趣的派對啦！

Image via BLUD instagram

出現地點：Pizzetta 211
211 23rd Ave, San Francisco, CA 94121

出現時間：每個月的某一個星期二 (關注他們的  Instagram 會有時間資訊)

IG 關注：www.instagram.com/b.l.u.d

 

2 Farm to Fork

每一回來到 Farm to Fork 你都會了解一個新的廚師，就像是在晚餐中特別突出的一個廚師紀錄片，你會看到他們如何提供食物的來源，還有他們在每一份食物中想傳達的訊息。過去的廚師還包含有 54 Mint’s Mattia Marcelli Gather 的前廚師 Tu David Phu。

Image via sfweekly

出現地點：The Village
969 Market St, San Francisco, CA 94103

電話：(415) 757-0720

出現時間：約一個月一次

網址：www.farmtoforksf.org

 

( 下頁還有更多精彩介紹！)

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