[哇靠! 美食偵察] 隱身於深山野嶺間的美景餐廳 Mountain House
舊金山南邊的半島區有個小鎮Woodside，泰半區域涵蓋於紅木森林地帶，Mountain House即隱身於這片深山野嶺間。開來的路上景致宜人，滿是蒼翠，突然眼睛一亮，紅色的木頭房子矗立於參天的古木之中，遺世獨立。推門而入，一方熊熊的壁爐烈火燒得正旺，暖和了我們一身的涼意。餐前等位時可在吧檯區喝杯小酒，看看電視，舒適愜意又溫暖。
Mountain House開門迎客至今已有27年歷史，餐廳走質樸的鄉村風格，陳設以深色原木為主，隨侍者進入後方的透天玻璃屋用餐室，瞬間被眼前的美景給驚呆了！整個房間完全被濃密的森林圍繞，三面通透的方格玻璃窗，灑下濃濃的綠意、陽光，甚至可以感受到林木散發的芬多精。幽靜的用餐環境，坐看蓊鬱山林美景，此情此景，已然讓人無限沉醉。
攤開菜單，滿是充滿原始氣息的珍饈野味，除了常見的牛豬羊、烤雞與海鮮，還有別具一格的野味料理: 野牛(bison)、鹿肉(venison)、兔肉、野豬(wild boar)與麋鹿(elk)等，肉品皆是從紐西蘭或灣區當地牧場而來，品質精良。老闆兼主廚Jerry Olsen每三到四個禮拜會變換菜色，供饕客飽嘗季節美味，並巧妙運用各式香料、醬料和燉烤燴燜手法，將野味去腥除臊，達到最佳食用口感。野禽的肉通常削瘦而少油脂，Mountain House卻能將強悍粗獷的味道轉為輕盈雅緻，將乾瘦韌澀的質地化為肥腴酥軟，可見功力不凡。
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