Apple創辦人賈伯斯生前經常光顧的Calafia Cafe
Wacow SF: 烤鴨料理
Calafia Cafe
855 El Camino Real.,Palo Alto, CA 94301
住在科技重鎮的矽谷，總是會有機會在各大餐廳遇見科技名人，這家位在PALO ALTO 的人氣餐廳「Calafia Cafe & Market A Go Go」，可是蘋果創辦人賈伯斯生前經常光顧的店，其最有名的事蹟便是 2010 年他和Google 的 Schmidt 在這邊聊天吃飯，至於兩大科技巨頭聊了甚麼，可是留給世人無限想像！而這裡的創始主廚艾爾斯（Charlie Ayers）曾是GOOGLE的第56名員工，賣掉GOOGLE IPO後的股票，開了這間強調健康有機的新美式餐廳。為了迎合灣區多元的種族文化，這裡菜色也加入很多亞洲與墨西哥料理的風格，像是鴨肉鍋貼和豬肉刈包等等，一直深受灣區居民的喜愛。
Duck Pizza $23
現點現烤的披薩，使用天然的有機麵粉，上好的 Mozzarella起司，搭配Napa產地的放養鴨肉和新鮮醬料及蔬菜，完美的摧揉融合之後，丟進大爐子窯烤，不出10分鐘，便可以看到披薩餅皮噗噗的鼓起來，邊邊是有點完美的微焦香脆，裏頭是料多不手軟的飽滿鮮嫩，一上桌便香味四溢，讓人胃口大口，是喜歡披薩的朋友不可錯過的餐點。
Chicken and Waffle $22
據說賈伯斯每次都會坐在店裡某個固定的位置，點固定的餐點，我們好奇詢問哪道是他的最愛，餐廳員工表示，炸雞鬆餅是他最常點的一道早午餐，因為是老顧客、老朋友，主廚在他生病後期胃口不佳、僅能食用燕麥粥時，決定暫停供應此餐點，希望他不要因為看到餐點卻不能享用而心情不佳。這真的是非常貼心的舉動，和主廚的交情可見一般，現在為了紀念他，在他常坐的老位置上，主廚特別掛上他的肖像，讓大家繼續感念他。至於這道有名的炸雞鬆餅好不好吃，我只能說口感非常的清爽，不像往常看到的大塊酥皮炸雞，而是輕爽的雞柳條，鬆餅則帶點淡淡的培根鹹味，很香很酥脆。
Napa Duck Salad $14
鴨肉的營養價值和雞肉相仿，但若是煮法不當，很容易有乾澀之感，而要品嘗鴨肉鮮嫩風味，清爽的沙拉是不二選擇。這裡的鴨肉沙拉非常大氣地使用 Napa的放養有機鴨肉，將鴨肉調味後切絲，佐以醬汁拌入鴨肉片和清脆可口的生菜，搭配鮮豔欲滴的節瓜和美味洋芋，不僅健康又好吃。在這微涼的季節，想食用鴨肉進補，又怕攝取過多熱量的女孩們，不妨試試這道爽口的料理。
Calafia Café
855 El Camino Real.,
Palo Alto, CA 94301
(650) 322-9200
calafiapaloalto.com
Mon – Fri, 11:00 am – 9:00 pm
Sat – Sun, 9:00 am – 9:00 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 照片攝影 : 李朵拉
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