Jack’s Prime Burgers & Shakes 以安格斯牛肉漢堡聞名的復古美式漢堡店

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Jack’s Prime Burgers & Shakes

3723 S El Camino Real,

San Mateo, CA 94403

650-638-1479

復古風美式漢堡店Jack’s Prime以安格斯牛肉漢堡聞名，一進去就看到開放式的廚房和一整排的高腳椅，靠窗的座位是標準的美式咖啡廳包廂坐，牆上則掛著50年代風格的海報。

菜單上有十幾種的漢堡可供選擇，所有牛肉排都是三分之一磅的灣區當地知名Niman Ranch產的天然安格斯牛。

 

▲Wine Country ($12.95)

灣區風味的酒鄉牛肉堡是店家招牌之一，選用上等Laura Chenel山羊奶起司，Laura Chenel這個源自Sonoma酒鄉是美國第一個山羊奶起司goat cheese製造商，比牛肉排略小的白色歐式圓型、新鮮濕軟的山羊起司，搭配淋上秘制醬汁的烤蘑菇和番茄一起入口，沒有羊騷味，只有淡淡的的羊奶香味，為漢堡增添另一番風味。配菜可以搭配生菜沙拉、薯條或加價升級成番薯條。

 

▲Maytag Blue Ribbon ($12.95)

這個採用全美最有名的Maytag Blue藍黴乳酪入漢堡，焦點絕對在那個以全脂牛奶製造，口感十分豐厚軟滑的藍黴乳酪，比一般乳酪稀薄，烤過後更像是融化的奶油，與牛肉排化為一體。爆香的洋蔥和招牌酸黃瓜中合了起司的濃郁，加上清爽的生菜，口感絕佳。

 

▲Hot Hawaiian ($12.95)

以大蒜和香料醃製的嚴選有機雞胸排夏威夷風漢堡，新鮮的鳳梨是絕對不能少的，搭配微辣的照燒醬，鮮美肉質被酸甜可口的味覺中和，是雞肉堡的不二選擇。

 

▲Irish Nacho Fries ($4.95)

Irish Nacho是指以馬鈴薯代替墨西哥玉米餅，店家的招牌烤起司薯條，香脆薯條淋上熱熱的烤切達起司和培根，一端上桌香氣已瀰漫在空氣中，顧不得熱量多少，也要嚐的美味。

▲Fried Pickles ($4.95)

招牌酥炸醃黃瓜，炸過的薄麵皮，去掉了酸黃瓜的酸味，更像是日式天婦羅的口感，是店家的創意料理。

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