2015年的Bon Appetit“全美十大熱門餐廳”花落誰家？！一起來看看吧

Credit：Bon Appetit

上周，美國知名的美食雜誌Bon Appetit發布了新一年度的“全美最火的十大餐廳”的名單，值得慶賀的是，我們加州有4家餐廳入選，而且洛杉磯（LA）和舊金山（SF）以各占兩家的勢頭“平分天下”，真心想要為加州美式越來越崛起之勢鼓掌一下。
這些餐廳都是由該雜志的總編安德魯. 諾爾頓（Andrew Knowlton）和資深編輯茱利亞. 克拉默（Julia Kramer）在全美各地的多家餐廳進行走訪試吃之後得到的結果。
如果你也和小編一樣好奇，到底是哪幾家為我們加州爭光了，那麼就趕緊一起來看一下吧。

加州上榜的如下：

1. AL’s Place， San Francisco

Credit:AL’s Place

位於舊金山Misson區Valencia Street上的AL’s Place是一家很不起眼的小餐廳，作為一個今年6月才開業的餐廳來說，能得此殊榮自然需要擁有不俗構思。之所以能博得美食節的青睞，是因為這裡的主廚倫敦（Aaron London）善用創意對於素食食材進行打造。
據說來這裡用餐的每一個，都會愛上這裡的薯條，在油炸之前，薯條就已經被放在有鹽和白菜葉的水裡腌過和發酵過，所以非常的入味。而之後還會配上米糠和燒烤醬進行調味。

2. Gjusta， Los Angeles

Credit:Gjusta

在潮人聚集的威尼斯（Venice）海灘有一家極受好評的餐廳Gjelina，以主打美國混合意大利料理而贏得饕客的一直讚美。每個週末的早上，你都會發現店門口擠滿了準備享受精緻Brunch的民眾;而每一個夜晚，你都會看到坐在露台上那些顧客們滿足的表情。這個以窯烤等麵食而聞名的餐廳在2014年推出了一個名為Gjusta的麵包坊的，從開業開始就一直保持在火爆的狀態。按照Bon Appetit主編的說法，烘焙坊就是對加州菜最完美的詮釋，有著健康的果蔬汁，供應著最香醇的咖啡，新鮮烘焙的面包和自家腌制風干的各種熟食，就是人氣爆棚的緣由。

3. Petit Trois， Los Angeles

小編本人推薦了無數次的法式小餐廳再一次光榮上榜。Bon Appetit的主編表示這個餐廳有著這個星球上最令人欣慰的美食。在這個別樣的小酒館裡有著祖傳的法式蝸牛，香酥可口的法式面包和滑嫩到迷醉的法式煎蛋。

8. Rintaro， San Francisco

Credit： Rintaro

據說這裡是舊金山新張火熱的居酒屋，它有著日式的純淨也有著加州的夢幻。這裡的米飯是嚴格按照日本東部的傳統，每45分鐘就會新鮮煮一鍋，而這裡的酒吧區更是純手工打造而成。

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其他各州上榜的名單

4. Semilla， Brooklyn

Credit：Semilla

紐約州唯一入選的只有一家來自布魯克林的餐廳Semilla，最妙的地方是這家餐廳只有18個位子，主打服務鄰裡的社區風格，但是它$75美金的套餐中，多是以魚肉來襯托蔬果的美妙。

5. Parachute， Chicago

Credit：Parachute

位於芝加哥的Parachute每天都會根據創意重新規劃菜單，但是你千萬不要忘了試一下這裡的燒餅，除了有迷人的芝麻裡面還有培根。

6. Dai Due， Austin

Credit：DaiDue

德州的風格自然是以肉食為主，帶著濃郁的當地風格，而且所有的食材都是在餐廳200英哩以內獲得。

7. Kindred， Davidson， North Carolina

Credit：Kindred

北卡羅來納州的餐廳Kindred是一家夫妻共同經營的餐廳，帶著南方風味的濃厚烙印，一定要嘗試的是牛奶和面包。

8. Manolin， Seattle

Credit：Manolin

西雅圖的海鮮館Manolin也上榜了，來到這裡一定要吃的是香烤比目魚，而且一定搭配摩爾醬，因為這是一款有26種調料打造而成的異域奇醬。

10. Milktooth， Indianapolis

Crediy：milktooth

印第安納州的印第安納波利斯，有一家專門供應早午餐的餐廳。每天的營業時間從早上7點至下午3點，除了美妙的餐點這裡還有25款雞尾酒。

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