百樂賭場斥資500萬美金翻新擴建

百樂豪華度假賭場日前宣布啟動造價500萬美金的興建工程，除了擴建新的娛樂空間、翻新現有多家餐廳，更為極受歡迎的百樂星光劇場 (Starlight Theatre) 增添一個戶外舞台。所有設施預計在五月份的Memorial Day之前完工啟用，具體日期將另行宣布。

本工程的亮點為全新占地6,000平方呎的CAVE餐廳，提供全方位餐飲體驗、酒吧、地下酒窖及娛樂空間。CAVE 將取代現有的Mama’s Cucina 意式餐廳，提供更卓越的服務，Mama’s Cucina 意式餐廳的知名主廚Luciano Cibelli 及其團隊將繼續在CAVE餐廳服務，獻上優質精緻的意式地中海料理。CAVE 更蒐集納帕、Sonoma、法國、意大利、澳洲的詳盡酒單，提供單杯或瓶裝選擇，還有多種精心設計的創意雞尾酒等您來品嚐。

CAVE匠心獨具的地下酒窖將提供喜愛紅白酒的客人一個典雅空間品嘗佳釀，地下酒窖正上方將興建百樂星光劇場的戶外舞台，提供精彩多元的知名藝人表演。全新春夏系列演唱會將於5月23日星期六由Queen Nation 及Zeppelin USA 領銜開唱，5月29日星期五為搖滾樂團Creedence Clearwater Revisited。

百樂首席執行官Bill Bembenek 表示：「Luciano 主廚全新策劃的CAVE 菜單除了繼續提供Mama’s Cucina 的知名意式餐點，還增添許多地中海特色佳餚。」CAVE 的開胃小點包括生牛肉、意式吞拿、生羊肉薄片、干邑白蘭地雞肝醬、普切塔麵包片、精選醃製肉品與起司，以及Luciano 主廚的家傳章魚、淡菜、蛤蠣、田螺、鵪鶉、鵝肝等菜色。還有多樣新鮮現做意大利麵及沙拉，包括意式火腿奶油麵、意大利餃、野豬番茄寬麵、麝香鴨、精緻燉飯、上等菲力或肋眼牛排、每日新鮮精選海鮮與龍蝦。

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