哇靠小知識–10種不宜放在冰箱中儲存的食材！

相信很多人小編一樣，習慣一個星期去超市採購一次。一次幾乎就會將這一個禮拜所需要的所有的食物份量都買全，然後悉數全部塞到冰箱裡保鮮。

結果近日看來一篇介紹才發現，其實冰箱並不適合所有的食材。不僅有些食材會流失營養，甚至還有些食材在冷藏過程中會加速變質！

所以今天小編就列出10大不適合放進冰箱的食材供大家參考，如果不希望白白浪費掉糧食的朋友們快看過來吧！

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1. 番茄

No！這個真心讓人覺得難以置信！無論是佐西紅柿炒雞蛋的番茄還是具有減肥功效的聖女果都不適合放進冰箱！據專家表示，在低溫的環境中，番茄成熟的過程會被強制性停止，導致其失去鮮味。此外，冷氣還會令番​​茄細胞壁上的膜受損，進化出現質的的變化，甚至有時候會長出可怕的黑斑！
所以，下次再買番茄，只要將他們放在室溫下避光儲存就ok了！

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2. 馬鈴薯（土豆，洋芋）

很愛吃土豆的小編，經常回去買一堆土豆回家。而土豆其實很不適合放在冰箱裡儲存，因為冷藏會使土豆中的澱粉質更快的轉變成糖份，導致在食用時會帶有較高的甜度。

最好的儲存辦法是放進紙袋裡，然後將紙袋放在櫥櫃角落等陰涼的環境內即可。此外，需要注意的是千萬不要將土豆放在塑料袋中，因為無法透氣的塑料袋會加快土豆變質的過程。

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3. 洋蔥

原來洋蔥也中槍了，怪不得小編家冷藏櫃裡的洋蔥時間一久就變的軟軟爛爛的，不再清脆；甚至有時候還會出現霉變的現象。

原來洋蔥最好的儲存辦法是將其放在涼爽乾燥且通風好的地方。此外，還需要注意的是，千萬不要將洋蔥和土豆一起儲存，否則兩種食材再一次會互相影響品質，造成質量快速下降的結果。

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4. 羅勒

作為較為常見的香料，羅勒的受歡迎程度和使用範圍都非常的廣泛。除了可以用來做沙拉外，和肉一起還可以增加風味。但是因為每次的使用量很少，所以大多人都會將用不掉的羅勒放進冰箱裡儲存。但是根據最新的研究表明，羅勒儲存在冰箱裡會枯萎的更快，而且還會吸收冰箱中其它食材的氣味，所以之後再使用時會發現氣味變得很詭異。

而最好的儲存辦法非常的原始，卻也很實用。你只需要將羅勒像鮮花一樣插在裝有乾淨水的杯子裡進行室溫儲存即可。但是如果需要長時間的儲存，那麼就可以聽家政女王Martha Stewart的話，將羅勒做成羅勒燙水進行冷凍。

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