Ramen Dojo CP值超高 享美味不傷荷包

| April 16, 2015 | 0 Comments

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WaCowSF 三藩市

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Ramen Dojo

805 S B St., San Mateo, CA 94401

如果想在涼涼的天氣裡吃上一碗熱氣騰騰的拉麵,位於北加 San Mateo 的這家 Ramen Dojo 一定不會讓你失望。它以 Sutamina 風格的麻辣拉麵作為賣點,又香又濃的肉塊熬煮的湯頭配上嚼勁的麵條,瞬間讓人感到元氣十足。

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這裡的拉麵提供三種底湯底:醬油 (SoySauce),黑蒜肉 (Garlic Pork) 和黃豆 (SoyBean),無論哪個口味都會在熱騰騰的湯麵上鋪上兩塊肥美的燒肉、鵪鶉蛋、韭菜、烤蒜和一些辣椒絲。不額外添加其他Topping的話,也只是$9.50一碗,可真是價錢實惠、份量十足。

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不要以為這只是一般的拉麵店,在美食林立的 San Mateo 隨處都可以看到拉麵店,可是唯獨 Ramen Dojo 總是大排長龍。想要來這裡吃上一碗拉麵,最好是在開門前的10到15分鐘開始排隊,要不然晚到了,隨便都得等上30到50分鐘。特別是在周末,來照顧一下五臟廟的人特別多。不過貼心的店家也會在顧客排隊等待的同時,安排服務員遞上菜單,並提早把點菜單寫好,這樣顧客一入坐沒多久,熱騰騰的拉麵便馬上上桌囉。

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這裡的湯底有分大、中、小辣以及不辣,也可以按照個人喜愛選擇選擇額外的配料。在三種湯頭裡,比較特別的算是 黑蒜油豬骨拉麵 (Garlic Pork Flavor) 。濃郁的黑色高湯是用大蒜和洋蔥慢火熬製而成的黑麻油。吃的時候,大蒜和洋蔥的香味撲鼻而來,麵條吸收了湯汁的精華,吃起來非常美味可口。

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跟一般拉麵店不一樣,這裡的拉麵並沒有放糖心蛋或滷蛋,而是放了幾顆小鵪鶉蛋。可這並沒有影響整體口感,反而蛋吸了湯汁。另外叉燒肉也不像一般的拉麵店只 給薄薄幾片,非常有誠意的給了厚厚幾片,入口肥而不膩,不到一會兒,一整碗拉麵就這樣連湯不剩的吃完,帶給顧客微微地幸福飽足感。

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