[哇靠! 美食偵察] 充滿新意的超人氣早午餐名店 Outerlands

| July 13, 2016

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Savory Dutch Pancake with Ricotta $15

另一道人氣餐點荷蘭烤鬆餅,和常吃到的美式鬆餅大為不同。高高隆起的餅皮,是雞蛋和蒸氣遇熱膨脹而來,雞蛋不須打鬆或添加泡打粉,而鑄鐵鍋導熱快速均勻、保溫性佳的特性,更能打造出荷蘭鬆餅金黃澎湃,外酥內軟的雙重面貌。深深陷進去的可愛凹槽,裝了烤培根、醃洋蔥和店家自製Ricotta起士,最後淋上楓糖漿,鹹甜相互衝擊的口感,佐上味道清甜的Ricotta,滋味穠纖合度,難以忘懷。此款鬆餅千萬要趁熱享用,蓬鬆的麵皮一接觸冷空氣就會縮起,可得掌握最佳賞味時間。

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Sweet Dutch Pancake $13

Outerlands出品的荷蘭烤鬆餅鹹甜皆宜,甜牙齒可以選擇以季節水果入味的甜蜜版本。鮮豔欲滴的新鮮有機草莓,上頭撒上有如細雪般的糖霜和白芝麻,看著心情不禁雀躍起來!第一口先咬下酥脆的邊邊,第二口直擊綿軟的內層,馥郁飽滿的奶蛋香氣在嘴裡化開,微酸的草莓滋味在舌尖舞動著,甜度適中的楓糖漿婉轉嬌媚,兼具了法式可麗餅的甜美和雞蛋糕的樸實,絕對是早午餐桌上的幸福好滋味。

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總的來說,Outerlands呈現的新美式料理,擺脫傳統美式早餐的一成不變,使用上好在地食材,吃來清爽健康;並隨著季節和主廚的創意,不定時更換菜單,推陳出新之餘,基本功也相當紮實,雖然免不了要等上一會兒,但吃完絕對令你的味蕾和心靈都洋溢著無比明亮的幸福感!

Info

4001 Judah St.,
San Francisco, CA 94122

(415) 661-6140
outerlandssf.com

Price: $11 ~ $30
Breakfast  Mon-Fri: 9am until sold out
Lunch  Mon-Fri: 10am-3pm

Brunch  Sat-Sun: 9am-3pm
Dinner  5pm-10pm daily (接受預約)

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

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哇靠原創作者 & 攝影 :蘇珊維格   

責任編輯 : 007         視覺 :JAS        推薦度  ★★★★  4 顆星

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